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保鲜冷库

在日常的家居生活中,进行长期储存食物的方法,除了传统的腌制、风干等,就是冰箱应用较多了。对于保鲜库与气调库,我们并不是十分熟悉的,但是这两类储存方式已经在很多地区获得广泛应用了,它们都能长期储存食物并保证食物的味道品质。

1、通常气调储藏比普通冷藏可延长藏期;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长,是普通冷藏库的3~4倍。


2、设备不同:气调库增加了制氮机、空气压缩机、二氧化发生器及氧气、乙烯脱除机等设备。


3、储存方式不同:气调库采用整存整去的方式。也就是一次性存放,出货时也一次性出货。气调库忌讳的就是经常打开,因为气调库内气体与室外气体成分有很不大同。频繁进出货,气调库的气体跑光后保鲜效果大大降低。