茶叶厂家如何选择冷库？

天津长盛制冷教您如何选择合适的方式来保存茶叶，选择合适的方式储存茶叶是茶叶商家和厂家保持茶叶品质的关键因素之一。

开辟专门的茶叶储藏间：利用现代科技使储藏间恒温恒湿，房间内阴凉避光，大茶箱放在地面木架或垫板上悬空（离地≥0.15m）、离墙（≥0.1m）、离顶（≥0.1m），小茶箱凌空放架子上。

各类茶叶应分不同储藏间储存：黑茶、紧压茶需放在通风储藏间内，绿茶、黄茶、清香型乌龙茶在冷库内。

定期检查记录：定期检查记录茶叶保存情况，包括看茶叶外观，用机器抽机检茶叶含水率等。

常见的茶叶储存方法：

（一）常温贮藏法

1.常温贮藏的干茶含水量应控制在5%左右。

2.绿茶、黄茶、清香型乌龙茶储存宜控制温度在10℃以下，相对湿度在50%以下；红茶、浓香型乌龙、白茶、花茶储存宜控制温度在25℃以下，相对湿度在50%以下；黑茶、紧压茶储存宜控制温度在25℃以下，相对湿度在70%以下。

3.包装物需要具有很好的防潮性能，包装袋材料用2～3层的高分子复合材料为宜。

4.包装袋封口要严密。

5.贮藏时间不宜过长，一般以3个月为宜。　

6..储藏室间隔一段距离放木炭。　

（二）灰缸贮藏法

1，存放入灰缸前的干茶含水量应控制在6%以下。

2，灰缸内的空气相对湿度要低，应控制在60%以下。

3，包装物需要具有良好的透气性，用牛皮纸包装为宜。

4，灰缸贮藏的时间不宜过长，一般以6～8个月为宜。

5，梅雨季过后需更换石灰1次。

（三）低温保鲜贮藏法

正常情况库房温度在-18℃~2℃范围内选择。一般在5℃以下贮藏，8~12个月茶叶品质基本不变；在-10℃以下贮藏，2~3年内茶叶品质基本不变。选择冷库时，确保它能够准确地控制温度，并保持恒定。温度过高或过低都会对茶叶的质量产生负面影响。

在冷库之中的茶叶有哪些注意事项？

　1、茶叶对湿度也非常敏感，所用冷库的除湿效果要好，选择冷库时，确保它能够保持适当的湿度水平。：一般来说，茶叶的湿度应控制在相对湿度的60%以内（50%以下更佳）。过高的湿度可能导致霉菌和发酵，而过低的湿度可能导致茶叶失去湿气和质量。并要用防潮性能好的包装材料对茶叶进行包装，这样才能使茶叶处于干燥状态。

2、茶叶是导热性能较差的物质，冷库存放时应该分层堆放，每件之间要留一些间隙，使冷空气在库内有足够的循环空间，以便茶叶能均匀快速降温。　

3、通风和空气流动：良好的通风和空气流动有助于保持茶叶的新鲜度和防止异味的产生。确保冷库设计有良好的通风系统，并定期清洁冷库内部，以防茶叶吸收异味

4、照明：茶叶对阳光和强烈照明非常敏感，因此冷库的照明应该是低照度的或可以调节的。避免阳光直射茶叶，以防止茶叶品质的损害。

5、茶叶出库后，不能升温过快，要逐步升温，然后进入常温，以免引起茶叶品质急剧下降。茶叶出库后，分成小包装，并与脱氧、抽气充氮包装方法相结合，这样更有利于保持茶叶品质。

这些是选择合适的冷库和注意事项的基本指导，如何选择还应根据你的具体需求和茶叶特性进行评估。更多保鲜库信息欢迎进入1688店铺查看：http://zhangjie0808.1688.com